闽南糯米红团
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闽南过年和嫁娶等喜庆的日子都会做这种糯米红团,当然表皮是红色的,加了色素。萌娃很喜欢吃芝麻馅的,今年过年没回家,想吃就得自己动手,然后准备了好久,买了模具,终于开始动起来。印模的活就交给萌娃玩了,效果不错。
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食材清单
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1小时以上
五花肉
适量
、
香菇
适量
、
糯米
150g
、
黄豆
一把
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
大料,桂皮,生姜
适量
、
黑芝麻
80克
、
花生
80克
、
白糖
适量
、
糯米粉
350克
、
面粉
300克
、
红苋菜
适量
、
红薯
半个
烹饪步骤
-
步骤1/9
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绿皮黄豆提前浸泡2小时。糯米浸泡2小时。五花肉切小块,香菇泡发切碎。热锅放少点油,加进1勺白糖至起泡成焦糖色,倒进五花肉翻炒出油,再加进黄豆,香菇翻炒一会儿。加一碗水,适量酱油,老抽,大料,桂皮,生姜,盐,烧开5分钟。
-
步骤2/9
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烧开的红烧肉倒进电压力锅,加入泡好的糯米,适量水,正好没过就行,搅拌均匀后按香糯饭煮熟。
-
步骤3/9
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糯米馅煮熟后搅拌均匀,放凉
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-28
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