脆糯脆糯的小吃❤️炸灌肠的做法

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脆糯脆糯的小吃❤️炸灌肠

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炸灌肠，作为经典的老北京小吃，太久不吃真的会想～ ...那脆糯脆糯的口感，我的天❗️太好吃了只是粉粉没想到，有一天也能在家吃到自己亲手做的炸灌肠最近本事不少长哈哈哈❤️

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10-30分钟 | 配菜(中级)

灌肠 1枚

、

大蒜半头

、

矿泉水少许

、

玉米油酌情

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
灌肠一枚
步骤2/10 点击查看大图
灌肠切片注意⚠️一定要切成图中这样一边厚一边薄这样炸出来才好吃
步骤3/10 点击查看大图
热锅入油
步骤4/10 点击查看大图
油开始起泡的时候下灌肠片中小火慢炸片与片之间一定要分离开，不然容易粘连
步骤5/10 点击查看大图
同时可以将蒜切末，越碎越好
步骤6/10 点击查看大图
切好的蒜末浇入矿泉水备用
步骤7/10 点击查看大图
灌肠片炸至两面金黄捞出
步骤8/10 点击查看大图
放在吸油纸上沥油
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再配上冰镇北冰洋齐活儿了
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粉粉喜欢像这样裹一点蒜末吃，赞赞赞❤️

步骤4/10

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小贴士

切灌肠，一定要切成一边厚一边薄，这样炸出来：一边是焦脆焦脆的，另一边则是略微软糯的。一片灌肠两种口感，交互在一起那叫一个好吃❗️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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