红烧桂鱼
清蒸也好吃 感觉桂鱼吃清蒸的蛮多 今天红烧下
-
步骤1/5
点击查看大图
鲜活鲈鱼 菜场杀好的 回来仔细洗干净 鱼两面都抹盐 放盘子备用
-
步骤2/5
点击查看大图
鱼肚子塞几片生姜和葱白 没有也可以不放
-
步骤3/5
点击查看大图
锅烧热 可以锅里加点盐 把锅转一圈 （这样鱼放进去的时候不容易掉皮） 然后把鱼轻轻放进去 不要死劲一丢 油会贱起来 炸到你的 （你要还是怕 就用厨房纸把鱼两面吸干下水分再下锅）这样放进去就不要动它了 煎个两分钟左右起皮了 翻另一面煎 然后去拿个小碗 在碗里倒点点盐 生抽 料酒（啤酒也可以）豆瓣酱 胡椒粉 姜蒜末 也可以随自己喜好加几滴老抽和辣椒 用开水把这些调料一冲 沿着锅边倒进去
-
步骤4/5
点击查看大图
中大火煮15-20分钟 小的熟得快些 大的鱼慢点 筷子戳下鱼背最厚的地方 一戳就进去了 就是熟了
-
最后一步
点击查看大图
起锅前 滴一两滴醋 喜欢的可以加几颗鸡精 再加几根葱或蒜苗
1.鱼放进去后 不要马上去用锅铲动它 皮容易掉
2.开水冲配调料后 沿着锅边倒进去 没住大半个鱼身
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
红烧桂鱼的其他做法
红烧桂鱼的相关分类
红烧桂鱼的相关推荐
-
红烧桂鱼
223397人看过 -
红烧桂鱼
50034人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2488967人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3116387人看过 -
土豆炖牛肉
21516852人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2235027人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7196157人看过 -
茄汁大虾
31191151人看过 -
糖醋排骨
35781294人看过 -
东北老式锅包肉
5755476人看过 -
红烧鱼
22488225人看过 -
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42512748人看过
