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酸辣肥肠的做法

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酸辣肥肠

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

大肠 400克

、

酸菜 3颗

、

姜适量

、

蒜头 2瓣（花椒几个）

、

醋 1勺

、

蚝油适量

、

红椒 3个

、

辣椒酱 1勺

、

食用油 1勺

、

盐巴适量

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大肠买回来一定要清洗干净，冷水下锅煮三分钟捞起。我家那口子有洁癖大肠里里外外的那些要扒掉，有些人说扒太干净了大肠都没灵魂了
步骤2/9 点击查看大图
捞起再次清洗干净备用
步骤3/9 点击查看大图
自家做的酸菜
步骤4/9 点击查看大图
清洗干净切好
步骤5/9 点击查看大图
锅放油，先放花椒炸出味道取出，然后放姜、蒜，辣椒煸出香味
步骤6/9 点击查看大图
倒入大肠翻炒片刻，放醋，耗油再次翻炒
步骤7/9 点击查看大图
入酸菜
步骤8/9 点击查看大图
放辣椒酱，盐巴，鸡精翻炒，等待出锅
最后一步点击查看大图
一道酸辣肥肠就做好出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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