好吃到舔手指的油爆虾
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之前去杭州吃过一道老头儿油爆虾,回来后念念不忘,于是自己也在家做了一道。不过用的不是河虾,因为我们是海滨城市,今天用了罗氏虾来做。所谓罗氏虾,就是头大身体饱满的一个品种,本来虾肉没有其他海虾那样的鲜甜,所以拿来油爆是比白灼或者酱油水好吃的,下面是步骤
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好食材,3勺生抽,1勺老抽,2勺白糖,1勺料酒调匀备用,就是图中的酱汁
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步骤2/5
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热锅热油煎虾
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步骤3/5
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煎至双面金黄捞起,要多煎会儿,这种虾个头儿大不容易熟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-27
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