家乡素包子(俗称角jue子)
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又能当菜又能当饭的素包子,小时候最爱吃我妈包的这个素包子(角jue子),现在吃自己包的满满都是回忆。韭菜粉丝鸡蛋被馓子的香味包裹着,皮薄馅多,一口气都能吃掉一整个大素包子,快来试试,一学就会
食材清单
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30~60分钟
普通面粉
500g
、
凉水
300g
、
韭菜
2把
、
干粉丝
1小把
、
馓子
1把
、
鸡蛋
3个
、
耗油
4勺
、
生抽
5勺
、
盐
3平勺
、
调味料(五香粉可替)
3满勺
、
鸡精
1勺
、
食用油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
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面粉加入两小勺食盐(增加面皮的劲道和口感)加凉水和面,揉成光滑的面团,保鲜膜盖上静置20-30分钟即可。静置的空档时间,去做馅子
-
步骤2/12
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洗干净的韭菜控水晾干之后切成小段
-
步骤3/12
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一把撒子放入全新干净的保鲜袋里,系上,用擀面杖敲先成小段,然后来回擀直到把小段擀碎,注意别用太大力把保鲜袋压破了
步骤4/12
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发布于 2020-03-27
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