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鳕鱼卷的做法

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鳕鱼卷

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大家好

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10~30分钟

鳕鱼块一块

、

大蒜两瓣

、

迷迭香适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

面粉适量

、

黄油适量

、

橄榄油适量

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一块鳕鱼
步骤2/11 点击查看大图
将鱼的两边都划上花刀，花刀处塞进大蒜片和迷迭香（如果没有迷迭香，可选用其他香料:罗勒碎等）
步骤3/11 点击查看大图
用料酒，小葱，胡椒粉，盐，柠檬汁，腌制鱼肉，可以用手涂抹均匀
步骤4/11 点击查看大图
准备一根绳子，洗干净，剪成几段，用绳子勒紧鱼肉，上面记起来。
步骤5/11 点击查看大图
将鱼肉捆成卷
步骤6/11 点击查看大图
鱼肉用厨房纸吸干水分，将鱼肉裹上一层薄薄的面粉
步骤7/11 点击查看大图
平底锅，开火烧热后，放入黄油和橄榄油，烧热后，放入鱼肉卷
步骤8/11 点击查看大图
小火多面煎黄
步骤9/11 点击查看大图
烤箱220°预热。烤盘放上锡纸，抹上平底锅中剩余的油，把鱼放上。烤箱预热完成后，放入鱼，烤5分钟
步骤10/11 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
用柠檬西蓝花等摆盘

小贴士

一定要小火煎鱼卷，才能避免煎糊，需要些耐心哦！配一些酱蘸着吃也是很美味的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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