是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

西北特色—豆角焖面的做法

点击查看大图

西北特色—豆角焖面

浏览 1.6万 · 收藏 53

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

西北人家的家常饭，营养全面，饭菜一锅出。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪五花肉 100克

、

豆角 500克

、

土豆 1个

、

姜末少许

、

蒜末少许

、

葱末少许

、

猪油适量

、

花椒粉少许

、

胡椒粉少许

、

大料粉少许

、

老抽 1勺

、

酱油 1勺

、

切面 500克

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/3
五花肉去皮切片，放花椒粉、花椒粉、大料粉、老抽和适量盐腌制片刻，豆角洗净掐掉两端，切段，土豆去皮切成和食指粗细一样的条状。
步骤2/3
锅中放猪油，油热后放葱姜末，炒香后再放五花肉片，炒至肉片微卷后把豆角和土豆条放进锅中，翻炒五分钟，等豆角变色发皱后烹入酱油，加水没过豆角和土豆，水烧开后加盐调味，盖盖中火烧十分钟。十分钟后，观察锅里，此时菜汤需略低于蔬菜，（如果菜汤过多需要盛出一部分），接着把切面均匀地平铺在豆角和土豆上，盖盖中小火焖烧十五分钟。
最后一步
十五分钟后揭开锅盖，用筷子将面条抖散，撒蒜末，翻拌均匀即可。吃的时候可以加一些蒜醋汁和油辣子，味道很不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

换个做法

豆角焖面的其他做法

豆角焖面的相关分类

腊八粥腊八腊八饭八宝粥腊八蒜棒棒糖更多

豆角焖面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许