南昌拌粉
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身为一个南昌媳妇,一定要会做的就是拌粉,毕竟解开一个南昌人乡愁的最好办法就是给他一份拌粉和瓦罐汤。
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食材清单
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30~60分钟
江西米粉
适量
、
红油盐菜
适量
、
红油豇豆
适量
、
红油萝卜干
适量
、
大蒜
2瓣
、
蒜蓉剁椒
1勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
蚝油
半勺
、
十三香
适量
、
胡椒粉
适量
、
孜然粉
适量
、
清水
少量
、
粗辣椒粉
适量
、
细辣椒粉
适量
、
白芝麻
适量
、
食用油
1勺
、
香叶
1片
、
八角
1个
、
桂皮
半小块
、
香葱
2根
、
姜
2片
、
香菜
1根
、
白糖
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
炸辣椒油-慢火把葱、姜、香叶、八角、香叶放入锅中,炸到食材干巴。
-
步骤2/13
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干净的碗中放入粗、细辣椒面和白芝麻,放入适量食盐和白糖
-
步骤3/13
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将第一步熬好的热油倒入碗中并搅拌(注意安全哦),到这里辣椒油就做好了。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-03-26
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