拌南昌米粉
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天气太热,吃不下饭,决定做个南昌的拌米粉。老公专门从南昌背回来的南昌的麻姑米粉,无论从口味还是情怀来讲都是棒棒哒。很多年前,第一次跟着老公去南昌,炎热的天气,早上起来一身就感觉蒙了一层水汽,比成都还要潮湿。早上起来一份瓦罐汤,我最喜欢南昌的鸡蛋肉饼汤,再配上一份拌粉。简单而朴实的一份日常早餐,一共也花不到10块钱。新鲜烘烤出的花生拌到拌粉里面,滋味更是香脆可口!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
南昌米粉
3人份
、
花生米
适量
、
姜
10g
、
蒜
3瓣
、
老抽
1小勺
、
生抽
2勺
、
盐
1g
、
榨菜
适量
、
葱花
适量
、
红辣椒油
适量
、
麻油
1小勺
、
味精
根据个人口味添加
烹饪步骤
-
步骤1/16
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大半锅的清水,煮沸之后放入南昌米粉。
-
步骤2/16
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一直大火煮5分钟之后,关火焖10分钟。直到自己喜欢的硬度。小孩子吃的话,请焖软一点。如果按照我的时间,觉得还有点硬,可以开火继续煮开之后焖一下。
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步骤3/16
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用大一点的漏盆捞起米粉
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-07-30
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