玉米鸡蛋饼
一个鸡蛋半碗面加点嫩玉米浆,搅一搅拌一拌,想吃甜口味的加点糖,想吃咸口味的加点盐,再加点葱花,平底锅一烙,简单到不能再简单,葱香浓郁,软糯香甜,吃一次就上瘾,连小朋友都吃不够,经常点名要吃,每次都要多做点,做少了不够吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
这是冷冻的嫩玉米浆,是去年秋天的嫩玉米擦浆,装入保鲜袋一包一包冻起来的,每次解冻一包,大约一碗嫩玉米浆,可以用来烙鸡蛋饼,也可以用来煮粥,怎么做都好吃,提前从冰箱取出,完全解冻后再用。
-
步骤2/9
点击查看大图
玉米浆中打入一个鸡蛋。
-
步骤3/9
点击查看大图
用筷子搅拌均匀,鸡蛋的加入量可以根据自己喜欢的口味添加,一两个都可以。
-
步骤4/9
点击查看大图
加入半碗面粉搅拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
大葱去皮洗净切碎,挑选葱叶部分颜色好看,有小香葱最好,北方这个季节小香葱比较少。
-
步骤6/9
点击查看大图
加入葱花、胡椒粉、盐搅拌均匀,感觉干可以加点水,或者加鸡蛋。我加的是纯净水搅拌成面糊,面糊的稠稀也要根据自己喜欢的口感,稀一点口感更滑嫩,稠一点口感更粘糯。
-
步骤7/9
点击查看大图
电饼铛薄薄的刷底油,用汤勺舀一勺倒入锅中,一勺一个饼,盖上上盖上下火中小火煎。没有电饼铛可以选用平底锅,或者炒锅也可以。
-
步骤8/9
点击查看大图
上盖的距离相对远一点,作用不大,达不到效果,需要翻面烙熟,两面烙至金黄就可以出锅啦。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
1、鸡蛋加面粉加嫩玉米浆,搅一搅拌一拌,平底锅一烙,非常好吃的嫩玉米饼,没有嫩玉米浆可以换成玉米面粉做早餐饼也一样好吃。
2、如果面糊比较黏稠,可以少量兑点凉开水或者纯净水都可以。春天适当多吃点粗粮,富含粗纤维,能促进消化,有利于健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
玉米鸡蛋饼的相关分类
玉米鸡蛋饼的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5823995人看过 -
玉米鸡蛋饼
144057人看过 -
玉米面粉鸡蛋饼
42629人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
282562人看过 -
香芹炒卤猪肚
15667人看过 -
鱼香肉丝
6002566人看过 -
照烧银鳕鱼
1961183人看过 -
把子肉
129097人看过 -
羊骨头汤
670066人看过 -
台湾粉粿冰
16183人看过 -
#我心中的冬日限定#葱油肥牛拌饭
47118人看过 -
葱香鸡腿饭#秀午餐#
52875人看过