酱牛肉
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家里特别实用,不用特别多的调料也可以做出特别美味的酱牛肉
食材清单
加入采购清单
1小时以上
牛腱肉
3-4斤
、
黄酱
一大勺
、
豆瓣酱或者甜面酱酱
一大勺
、
生抽
一大勺
、
老抽
一大勺
、
料酒或者白酒
两大勺
、
白糖或者冰糖
三块,或者一小勺
、
花椒
一把粒
、
蚝油
2勺勺
、
葱姜蒜
适量多放点
、
醋
2大勺
、
大料
3个
、
桂皮
1块
、
小茴香
一小把
、
香叶
4片
、
盐
一勺
、
辣椒
3-4个
、
十三香
2勺
、
白胡椒粉
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜的牛腱子切成2半泡凉水2个小时泡出血水,中间多换几次水
-
步骤2/5
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凉水下锅煮出血沫,捞出来洗干净
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里加入油,把所有的配料都抄一下,抄完锅中加热水,辣椒爱吃辣的多放点,不爱吃少放,也可以不放不会影响味道,开锅炖小火炖两个小时
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-26
换个做法
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