自备烤肉店的烤酸菜的做法

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自备烤肉店的烤酸菜

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昨天去烤肉店，吃了烤酸菜，心里琢磨着自己家也有一袋酸菜，我来给它改造一下，在家烤肉也可以烤酸菜了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

酸菜 500克

、

大蒜 3瓣

、

辣椒面和大蒜量一样

、

大葱一小段

、

干辣椒 5个

、

食油半饭碗

、

生抽 2勺

、

耗油半勺

、

糖 1勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
袋装酸菜清水洗一下
步骤2/4 点击查看大图
挤成这样
步骤3/4 点击查看大图
把大蒜，葱切沫和辣椒面一起放入碗中，拌入2勺食用油，与辣椒面充分混合！起锅烧半饭碗油，放入干辣椒炸锅，有香味后把油倒入装辣椒面的碗中，充分混合，之后加入半勺耗油，两勺生抽，一勺糖，也可适量放入陈醋，混合均匀后倒入酸菜中！
最后一步点击查看大图
搅拌均匀后，可以尝一下，觉得淡可以放入咸盐，之后就可以放在自己家的烤炉上烧烤了！因为酸菜是熟的，所以烤的时间可以短一些

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

用油先和辣椒面混合是怕倒入滚烫的油把蒜末烫糊发苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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