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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1000克

、

姜片 3片

、

白糖（冰糖）适量

、

生抽一大勺

、

老抽一小勺

、

开水适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉焯水（一点和米酒姜袪腥）切成你喜欢的大小
步骤2/9 点击查看大图
热锅下切好的五花肉，中小火煸出油
步骤3/9 点击查看大图
差不多这个样子，把五花肉盛出备用
步骤4/9 点击查看大图
用煸五花肉的油（如果油太多就倒出来一些）加两勺糖（没冰糖了，用的是白糖）小火炒至焦糖色，下五花肉翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
一下一大勺酱油
步骤6/9 点击查看大图
一小勺老抽，翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加没过五花肉的开水
步骤8/9 点击查看大图
移到砂锅，放两片姜，盖上盖子，大火烧开转小火，炖四十分钟左右（自己要注意多查看，免得烧干）
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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