辣炒田螺
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夏天马上到了,几个朋友相聚来呗凉凉的啤酒,配上这辣炒田螺,唠唠嗑、吹吹牛…
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
田螺
500克
、
郫县豆瓣酱
两勺
、
生抽,老抽,料酒,白糖
各两勺
、
干辣椒5个 灯笼椒3个 八角2个 香叶4片 花椒少许 姜4片 8瓣蒜片 葱片少许
、
啤酒
1瓶
、
干辣椒面,干锅辣酱,耗油,盐
各一勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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锅内放入少许油,放入郫县豆瓣酱两勺炒出红油炒香。
-
步骤2/6
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倒入除葱以外的配料翻炒出香味,倒入田螺,放入生抽两勺,老抽两勺,料酒两勺,糖两勺,翻炒两三分钟
-
步骤3/6
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倒入啤酒(漫过田螺)盖上锅盖闷10分钟
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-25
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