抹茶吐司(面包机版)

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一直喜欢抹茶，所以家里囤了点抹茶粉，今天就借着闲暇的下午茶时间，做点抹茶吐司尝尝哈～不过我不太会揉面，所以还是尝试了最简单的面包机版本，特别容易上手，动手揉面的环节几乎是0哈哈哈～如果你也喜欢抹茶，不妨一起来试试看吧～

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 250g

、

盐 3g

、

糖粉 35g

、

牛奶 135g

、

干酵母 3g

、

黄油 20g

、

奶粉 10g

、

全鸡蛋液 20g

、

抹茶粉 3g

、

水 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好上述的所有食材，称好备用
步骤2/15 点击查看大图
然后按顺序往面包桶里加入牛奶，鸡蛋液，高筋面粉，奶粉，右上角糖，右下角盐，中间掏洞，加入酵母粉～开始和面模式～设置时长15分钟～
步骤3/15 点击查看大图
第一次和面结束后，加入黄油，开始第二次和面，时长还是15分钟
步骤4/15 点击查看大图
时间到了，这时候可以取出面团啦～
步骤5/15 点击查看大图
这时候把面团分成两份，取1/3的小面团备用，因为要制作抹茶面团哦
步骤6/15 点击查看大图
这时候开始混合，需要把抹茶粉揉进面团，不过我还是选择了和面模式，这样既省力气，又可以有成效，之前自己试过一次，就没有揉进去……将1/3的面团放进面包桶，加入抹茶粉和水，然后开始和面模式，10分钟就可以充分混合均匀了～
步骤7/15 点击查看大图
面团放常温开始第一次发酵～因为这时候室温有26度多啦，可以放在盘子里，盖一层保鲜膜，放在常温发至2倍大哦
步骤8/15 点击查看大图
第一次发好的面团，分别分成3小份，如图～静置15分钟～
步骤9/15 点击查看大图
然后就可以用擀面杖擀成饼状，白色放底层，然后抹茶层，然后加一点蔓越莓干哈～
步骤10/15 点击查看大图
每个都卷成长长的棍状～
步骤11/15 点击查看大图
像编三股辫一样，把他们编成如图的麻花状～哈哈哈～
步骤12/15 点击查看大图
这时候，需要2次发酵，放入面包桶，发酵模式40分钟即可～
步骤13/15 点击查看大图
然后最后一步开始烘烤模式，40分钟差不多就好～可以在镜面处看到面包开始慢慢膨胀，然后变色，好神奇呀
步骤14/15 点击查看大图
耶耶耶～出炉啦～时间到了，就可以出桶啦
最后一步点击查看大图
然后准备好切刀和架子，等面包凉了之后切会更棒哦～哈哈哈～上图啦～成功～

小贴士

1. 准备揉抹茶粉，可以用手揉，也可以用面包机，我个人建议面包机，因为一不小心就不均匀～面包机特别省事 2. 面包机揉抹茶粉时，记得稍加一点点水，5g左右，以防面团太干～ 3.面包出炉后，记得凉了后切，我之前就迫不及待切了一片，发现有粘连～不美观也会影响口感～ 4.因为没有蜜豆，所以加了蔓越莓干，大家可以加蜜豆试试，也可以加豆沙试试看，重在尝试嘛，嘻嘻～

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发布于 2020-03-25

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