粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！

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粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！

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宝宝一口能吃3个！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

低筋面粉克

、

玉米油 3ml

、

白醋 5滴

、

食用盐 2g

、

牛奶 50毫升

、

糖粉 50克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
食材大集合～
步骤2/22 点击查看大图
大小三个容器确保无水无油，干燥的状态。打蛋头也是。
步骤3/22 点击查看大图
分离蛋黄蛋清，比起分蛋器，用手分离得更彻底。可以自由选择。小技巧，因为有时不确定蛋黄有没有散掉，建议宝宝们先把鸡蛋打到小碗里面，分离成功之后再把蛋黄蛋清装到另外两个盆里。小粉有一次就是直接把鸡蛋打到蛋清盆里，结果2只蛋黄是碎的，一下子浪费了5只鸡蛋，后来拿去炒蛋了。
步骤4/22 点击查看大图
5只分离成功！
步骤5/22 点击查看大图
加入10g糖粉，白醋，盐，打发蛋清。
步骤6/22 点击查看大图
半分钟低速，一分钟中速，停下来再加10g糖粉。
步骤7/22 点击查看大图
打到出现这样的花纹～
步骤8/22 点击查看大图
完成～
步骤9/22 点击查看大图
蛋黄里加入10g糖粉，牛奶，筛入低筋面粉。没有说明份量的都参照食材清单～
步骤10/22 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀，小粉直接把电动的打蛋头拆下来用了～
步骤11/22 点击查看大图
蛋白检查一下，正确的状态是倾倒不滑动～
步骤12/22 点击查看大图
用刮刀舀一勺加入蛋黄液中，翻拌均匀。一定要轻柔～避免消泡～
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蛋黄盆装满啦，一起倒进蛋白盆里去～
步骤14/22 点击查看大图
继续翻拌～
步骤15/22 点击查看大图
要拌到颜色均匀～
步骤16/22 点击查看大图
好了～！
步骤17/22 点击查看大图
分装到小纸杯里，同时预热烤箱，140℃ 10min
步骤18/22 点击查看大图
装完了～可可爱爱～小粉用的粉粉杯～
步骤19/22 点击查看大图
放进烤箱～！140℃ 40min～
步骤20/22 点击查看大图
啊～
步骤21/22 点击查看大图
早餐配巧克力棒好吃哦～
最后一步点击查看大图
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步骤4/22

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