孜然圆白菜
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以前烧蔬菜我不会用各种植物香料,总觉得它们和肉类更搭。一天和孩子聊天,她说吃素更需要用各种植物香料来帮助食材提味增香。因为蔬菜本身味道是很平淡的,如果没有调味料来帮助,那只能是清淡的蔬菜本味,最多只是盐、酱料类的一点咸香味,添加一点比如迷迭香、罗勒、孜然等植物类香料,香料浓郁的香味和蔬菜的清新味道融合后会有一种独特的复合香味。觉得挺有道理的,炝炒圆白菜撒了一点孜然粉,真得是风味很独特,圆白菜脆口,香味浓郁,越吃越有味道。
营养分析
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14克
17克
24克
306
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
圆白菜
300克
、
瘦肉
50克
、
蒜
2瓣
、
红尖椒
1个
、
米酒
2汤匙
、
红糖
5克
、
孜然粉
少许
、
生抽
1勺
、
料酒
1勺
、
盐
适量
、
食用油
1勺
、
陈醋
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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蒜、红尖椒切粒,猪肉切薄片加少许料酒抓匀腌5分钟,圆白菜清洗,用手撕成小片,粗的茎和叶片分开放置。
-
步骤2/8
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圆白菜清洗,用手撕成小片,粗的茎和叶片分开放置
-
步骤3/8
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热锅加油,油温微热放入蒜粒煸香,再下入肉片煸炒变色,加入味淋
步骤4/8
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发布于 2020-03-23
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