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日式豆浆火锅·一口吃进黄豆的三种形态

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅

日式火锅当然离不开味噌啦。味噌，就是一种以黄豆原料的面豉酱。 通常做味噌火锅都会加鱼汤或者昆布汤，而这次呢，我用豆浆来浸泡木鱼花鲜味十足的同时又多了份清爽。 配菜放了煎过的豆腐，这样我们一口就能吃进黄豆的三种形态，这种感觉特别奇妙！
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10-30分钟   |   配菜(中级)
豆浆味噌锅底：
、
干黄豆 25g
、
水 适量
、
木鱼花 10g
、
白味噌酱 20g
、
生抽 20g
、
白糖 5g
、
配菜：
、
老豆腐 1块
、
白菜 1颗
、
各类菌菇 适量
、
其他爱吃的食材
、
葱白 2段
烹饪步骤
小贴士

可根据个人口味酌情加盐和白味噌酱～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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