清蒸多宝鱼的做法

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清蒸多宝鱼

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春暖花开的季节来咯，餐桌上的美味也变得丰富起来了，各种食材都可以做成美味.多宝鱼无刺处理起来也特别简单，肉质细嫩用来清蒸最好不过啦！在春季补充营养也特别棒！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

多宝鱼一条

、

小葱适量

、

姜适量

、

大葱一根

、

干红椒 3个

、

蒜瓣 2瓣

、

生抽一大勺

、

陈醋一大勺

、

植物油适量

、

盐适量

、

黑胡椒一小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜活的多宝鱼去除内脏和腮，用刀在鱼表面划六道口子
步骤2/12 点击查看大图
鱼上撒上盐，抹匀腌制一会
步骤3/12 点击查看大图
把生姜片塞进划口里，大葱切段铺满鱼上
步骤4/12 点击查看大图
放进蒸烤箱里蒸20分钟
步骤5/12 点击查看大图
鱼快蒸熟后，锅里倒入植物油烧热
步骤6/12 点击查看大图
把热油倒入放了黑胡椒，蒜瓣，干红椒的佐料里，充分炸香
步骤7/12 点击查看大图
倒入生抽和陈醋
步骤8/12 点击查看大图
从烤箱里取出蒸好的鱼
步骤9/12 点击查看大图
倒掉蒸鱼水和大葱
步骤10/12 点击查看大图
淋上炸香的佐料汁
步骤11/12 点击查看大图
再撒上小葱花
最后一步点击查看大图
趁热吃，鱼肉鲜嫩入口即化，关键没有刺放心大口吃吧！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

多宝鱼最好选鲜活的现杀的.味道肉质最佳！蒸鱼的时间不宜过长，蒸熟即可，避免口感不好.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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