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白白胖胖的奶香馒头的做法

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白白胖胖的奶香馒头

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现在外面卖什么都都有，面食更是丰富多样啦！馒头作为北方人的主食，是我们餐桌上必不可少的。现在人们生活节奏快，上下班路过顺便买几个馒头，回家炒个菜就能开饭。但是于我而言，我还是觉得自己蒸的馒头吃着美味。今天做的这款奶香馒头，香软可口，我家二宝自己拿着空口吃了半个，家里有孩子，还是自己做的放心

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母 3克

、

白糖两小勺

、

温水适量

、

碱面一小撮

、

牛奶（也可以用水代替）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酵母加温水融化，倒进面粉里（记住水不要烫哦，比常温水温一些就可以了）
步骤2/9 点击查看大图
加白糖，加牛奶，一边倒一边搅拌，这样一会好揉我俩手占着没法拍照，自己脑补一下画面吧
步骤3/9 点击查看大图
看！揉好啦！
步骤4/9 点击查看大图
盖上保鲜膜静置两个小时，冬天气温低的话时间要长一点，自己掌握一下哦！一般像这样拉开面团里面都是气孔就可以啦然后一小小撮碱面加点水揉进去，揉匀
步骤5/9 点击查看大图
分成小剂子，揉啊揉啊
步骤6/9 点击查看大图
揉光滑，做成馒头放到笼屉里
步骤7/9 点击查看大图
白胖子的雏形
步骤8/9 点击查看大图
醒二十分钟，然后大火，热气上来再蒸十五分钟，关火三分钟起锅就可以啦！
最后一步点击查看大图
奶香味儿的白胖馒头就完成啦！拿手攥一下再松开，还是这个形状哦！

小贴士

好吃又有营养，吃不完的放进冰箱冷冻，记住是冷冻不是冷藏哦！下次吃的时候热透了，和刚蒸出来的一样哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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