明前最鲜河物:羊肚菌烧河豚
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可能是最近经济紧张,上班压力大,尤其爱读苏轼的诗,这次的灵感正是那句“正是河豚欲上时”,明前最鲜河物在我看来只江刀和河豚,而河豚比起江刀,肉多肥美,价格也更亲民。 搭配新鲜羊肚菌让口感的立体度更上一个层次,提前煲一锅乌骨鸡高汤炖河豚,后红烧入味收汁,春天的幸福感便在舌尖绽放了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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基础食材如图,有很多人听到河豚害怕,但现在只要是人工养殖的都无毒,盒马上买还送红烧料包,懒人福音!但我不打算全用,所以炖河豚的高汤我选了乌骨鸡和羊肚菌,对得起'明前最鲜美物'这个称号。
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步骤2/8
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乌骨鸡焯水
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步骤3/8
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加入羊肚菌,枸杞,红枣,生姜,煲汤2小时
步骤4/8
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发布于 2020-03-22
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