乐山叉烧包
南北包子还是很不一样的,个人还是喜欢吃南方的包子,比如叉烧包,鲜肉包,生煎包之类的,反正肉包子我都爱,素菜包子就不爱吃,哈哈哈,典型的肉食动物!我儿子呢在肉包里最爱吃我们四川乐山的叉烧包。其实做包子的菜谱挺多的,我就分享点在做的过程的经验吧,其实经验挺重要,我做东西没有什么几克几克的都是根据自己的经验来的,我爸就是我的第一任师傅!
218克
205克
769克
5772
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
把面粉和酵母放盆里,用不超过40度的温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖不超过40度的地方发酵2-3小时。天气冷的可以包个羽绒服或者被子。这里注意了做包子的面团要和的比馒头稍微柔软一点。这样做多了的包子放冰箱速冻,随时拿出蒸来吃都是很柔软的。
-
步骤2/8
点击查看大图
炒叉烧馅儿,用肉末也可以用五花肉自己切小块也可以,我更爱五花肉的。我儿子爱吃瘦肉的,所以这次用的肉末。放菜籽油烧到8成热放姜大葱肉末炒干水分然后放料酒生抽老抽甜面酱白糖味精就行了。如果是五花肉的话最后放水小火炖半个多小时到一个小时收汁,这样肉会比较软,我个人觉得更好吃。
-
步骤3/8
点击查看大图
老抽主要调色,所以自己看着放,这个味道是咸甜味的。所以自己看着调到适合自己的口味就行了。偏甜偏咸个人喜好为准。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-22
乐山叉烧包的其他做法
乐山叉烧包的相关分类
乐山叉烧包的相关推荐
-
简简单单做蜜汁叉烧包~
221634人看过 -
广式叉烧包
68462人看过 -
家庭自制茶餐厅的美味|广式叉烧包
307586人看过 -
好吃叉烧包
263673人看过 -
叉烧包(蜜汁爆浆叉烧包,简单易学)
565561人看过 -
广东丨广式叉烧包
138967人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#自制臭豆腐
237568人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10042467人看过 -
快手叉烧包
28163人看过 -
电饭锅三杯鸭
497679人看过 -
自贡家常冷吃兔
192316人看过 -
正宗乐山钵钵鸡的做法
7471人看过