广式叉烧包
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今天来做一道不一样的肉包子——粤式经典早茶之首的“叉烧包”,其诱人之处便是洁白暄软的外皮和咸甜多汁的叉烧肉馅,一出锅光是闻味便已馋足了! 一个好的叉烧包一定少不了肥瘦均匀,鲜香浓郁的叉烧肉做馅儿;松软香甜的包子皮儿吃起来微微烫口,包裹着浓郁芡汁的叉烧馅儿香滑鲜嫩,早上来一口叉烧包,唤醒你一天的好心情。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
富硒面粉
500g
、
酵母
5g
、
温水
250g
、
猪后腿肉
1斤半
、
洋葱
1个
、
热水
适量
、
小鲜侣调味汁
25g
、
叉烧酱
2勺
、
酱油心生
30g
、
老抽
5g
烹饪步骤
-
步骤1/18
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食材富硒面粉500克|酵母5克|温水250克1斤半猪后腿肉|洋葱|热水调味小鲜侣调味汁25克|叉烧酱2勺酱油心生30克|老抽5克锅具鹅妈妈钛晶锅|晶钻锅
-
步骤2/18
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1斤半猪后腿肉切丁、洋葱切丁(肥瘦相间的猪肉做馅儿更香);
-
步骤3/18
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碗中舀入500克富硒面粉、5克酵母、挤入10克小鲜侣调味汁(面粉麦香浓郁、用来烙饼、做饺子、包子馒头都合适);
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2022-07-16
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