海鲜时蔬疙瘩汤
疙瘩汤,美味又营养,做早餐又快又好吃
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步骤1/10
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因为想炖酸菜,所以炖了一锅骨头汤,就用这个汤做了
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步骤2/10
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拆下一些肉,撕成丝
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步骤3/10
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虾仁洗净去壳去虾线,开背,一切2段,扇贝是我买回来自己开壳,只留的扇贝柱,胡萝卜切丝,香菇切丝,小白菜焯水晾凉,切段木耳切丝
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步骤4/10
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面粉里一次少加一点水,搅拌,晃一晃,摇成疙瘩
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步骤5/10
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个别的疙瘩大,就掰开,让它变小
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步骤6/10
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汤里加除了小白菜外的所有配料煮开
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步骤7/10
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疙瘩下锅前过下筛,以免带进去太多面粉,
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步骤8/10
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打一个鸡蛋,搅打均匀
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步骤9/10
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锅开煮几分钟,把鸡蛋倒入锅中,成为蛋花,放小白菜,加盐,鸡精,胡椒粉,出锅
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最后一步
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装碗
因为晚饭我要做酸菜火锅,所以提前炖了猪骨汤,就用猪骨汤做的。平时的做法是用油,加瘦肉丝,加葱姜炒熟,加生抽,热水做底汤,海鲜随意添加,蔬菜也是随季节换的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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