鸡蛋羹丝滑细嫩的秘诀
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鸡蛋营养丰富大家都知道,因此它常常成为餐桌的常客。鸡蛋羹能最大限度保留鸡蛋的营养不损失,好的鸡蛋羹吃起来就像豆腐脑,又带有鸡蛋特有的香氛,口感滑嫩鲜香,最适合快手早餐。 鸡蛋羹做法虽然简单,但是要做的丝滑细嫩还是需要一些技巧。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/7
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鸡蛋打散,加入凉白开用筷子搅打均匀。鸡蛋和凉白开的比例1:1.5。
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步骤2/7
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用细筛子过滤蛋液。
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步骤3/7
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过滤后的蛋液看起来细腻多了,也没有了气泡。
步骤4/7
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发布于 2020-03-22
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