日式酱油鸡肉火锅配自制柑橘酱油(附高汤)
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食材清单
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1小时以上
昆布(汤底)
一片
、
木鱼花(汤底)
适量
、
酱油(汤底)
适量
、
清酒(汤底)
适量
、
味啉(汤底)
适量
、
盐(汤底)
适量
、
柠檬(柑橘酱油)
适量
、
酱油(柑橘酱油)
适量
、
味啉(柑橘酱油)
适量
、
木鱼花(柑橘酱油)
适量
、
昆布(柑橘酱油)
一小块
、
鸡肉
适量
、
豆腐
适量
、
油豆腐
适量
、
大葱
适量
、
各种蔬菜
自选
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
制作高汤:我的菜谱中有一篇'豆皮乌冬面'其中有详细的制作日式高汤的过程,我们今天只是带一下。昆布留白霜放入锅中浸泡,小火煮沸。
-
步骤2/13
点击查看大图
加入木鱼花,水开关火。
-
步骤3/13
点击查看大图
过滤倒出高汤留用。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-03-21
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