好吃到舔碗-韩香浓猪脊骨土豆浓汤
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你们在韩国吃的那份猪脊骨汤还记得吗? 就是这个味道! 怎么可能不爱吃?!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
主食材
、
猪脊骨
1kg
、
土豆
2个
、
小白菜(我用油菜代替了)
200g
、
大葱
1/2根
、
苏子叶
6张
、
炖猪脊骨料
、
姜
4片
、
蒜
4-5瓣
、
葱白
4段
、
白酒
60ml
、
香叶
2片
、
黑胡椒粒
10粒
、
腌小白菜料
、
辣椒粉
2勺
、
味极鲜酱油
1.5勺
、
韩式大酱
1勺
、
炖脊骨料
、
辣椒粉
3勺
、
大酱
2.5勺
、
姜末
小半勺
、
最后调味
、
盐
少许
、
蒜末
1勺
、
紫苏籽粉
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1. 猪脊骨泡水4小时以上,中间换水3-4次,去血水2. 猪脊骨焯水3. 焯水后的猪脊骨用清水冲洗赶紧4. 备用
-
步骤2/6
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1. 葱、姜、蒜切好,香叶、黑胡椒粒准备2. 锅中放入猪脊骨+❶,加水3L3. 中小火炖至少1小时以上
-
步骤3/6
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1. 辣椒粉、韩式大酱、味极鲜酱油2. 搅拌好备用3. 锅中加水,一勺盐,青菜焯水(这里最好用小白菜,我没有小白菜,用油菜代替了)4. 捞出过凉水,挤干水分5. 把❷放入❹6. 搅拌均匀备用
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-21
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