戚风蛋糕版提拉米苏
浏览 23414 · 收藏 112
这个配方是6寸版,一直很迷恋提拉米苏,我记得我第一次做提拉米苏的时候在奶酪糊里加了吉利丁片,做出来的口感真的让我觉得不爽。于是,我就开始尝试不放吉利丁片的提拉米苏,结果味道真的不错,奶酪糊细腻醇香的口感让人很喜欢,让我们一起品尝美食吧。
营养分析
查看详情
119克
69克
93克
1456
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
10寸可可戚风蛋糕胚
1个
、
马斯卡彭奶酪
250克
、
淡奶油
150克
、
纯净水
75克
、
白糖
75克
、
蛋黄
2个
、
朗姆酒
15毫升
、
咖啡
15毫升
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
提前做好一个10寸可可戚风蛋糕胚(也可以直接做一个8寸方形可可戚风蛋糕胚)。我这个是方形6寸提拉米苏,所以圆形蛋糕必须是10寸,否则会小。
-
步骤2/14
点击查看大图
开启做芝士糊,两个蛋黄用打蛋器打散。
-
步骤3/14
点击查看大图
75克白糖+75克纯净水一起放小锅中煮开关火,然后稍微晾凉一下(晾到跟手心温度差不多就行),否则温度太高倒入蛋黄中会变成蛋花汤。
步骤4/14
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-20
换个做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
373605人看过 -
自制低筋面粉做古早蛋糕
616434人看过 -
提拉米苏盒子蛋糕
38403人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22142467人看过 -
6寸提拉米苏蛋糕
203592人看过 -
一口酥到掉渣|中式糕点|桃酥
9809人看过 -
懒人版自制冰淇淋(完胜哈根达斯)
19637341人看过 -
红枣糕——不用打发小白也能做到
8906026人看过 -
鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配 无黄油不打发材料简单 脆脆脆
1117631人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
163547人看过 -
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?
17104人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6816398人看过