鹌鹑蛋红烧肉
单纯的想吃点红烧肉,按照自己的方式就操刀了,没有那么讲究,味道咸咸甜甜的,喜欢的可以试试。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
鹌鹑蛋水煮熟,剥壳,锅里放少量油,烧热放鹌鹑蛋煎至皮黄焦就行,也可以不用煎,直接煮熟的整颗蛋,我这是做的虎皮蛋,鸡蛋数量也随自己定,也可以不放蛋。
-
步骤2/7
点击查看大图
五花肉切1cm厚块,过水,也可以大块过水再切
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅热油,放肉煎出油,有点焦黄就可以了
-
步骤4/7
点击查看大图
备配料,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,茴香,三个干辣椒,把花椒茴香用纱布包起来,这样煲好后去料的时候比较容易
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里放一点油,热后倒入糖,炒糖色,糖起泡就可以了,时间长糖会苦,糖好了倒入肉,翻炒,倒入姜蒜,八角,香叶,桂皮,干辣椒翻炒几下,倒入生抽,料酒,蚝油调味,翻炒后加入热水烧开
-
步骤6/7
点击查看大图
水开后倒入高压锅,水要漠过肉,把葱结放里面,放入沙包料,鹌鹑蛋,开火焖半个小时
-
最后一步
点击查看大图
焖熟后倒入锅里,锅里热点油,加一点老抽上色,大火收汁,入盘,洒点葱花芝麻就可以了
所有的香料适量就好,配料按照自己口味添加,喜欢甜点的就可以多点糖,咸度在收汁的时候可以尝尝,不够咸可以加点蚝油生抽,颜色不够的可以加老抽,比较随意的一款菜,我没有很讲究正宗红烧肉的口味,因为正宗的红烧肉我也没有吃过,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
鹌鹑蛋红烧肉的其他做法
鹌鹑蛋红烧肉的相关分类
鹌鹑蛋红烧肉的相关推荐
-
鹌鹑蛋红烧肉
64649人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#鹌鹑蛋红烧肉
154342人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7239565人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
468382人看过 -
南瓜土豆汤
4011644人看过 -
口蘑鸡丁炒西芹
35730人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#红烧鲍鱼
164119人看过 -
红烧肉炖鹌鹑蛋
35986人看过 -
低脂蔬菜包•不用和面揉面 好吃不长肉
2625480人看过 -
【鹌鹑蛋红烧肉】
542730人看过 -
孜然鱿鱼 鲜香美味
4389976人看过 -
蒸青萝卜丸子❤️营养健康不上火
57026人看过