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肉松小贝的做法

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肉松小贝

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戚风蛋糕、色拉酱和肉松的q版组合。

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1小时以上

丘比沙拉酱适量

、

鸡蛋 2个

、

低粉 30克

、

黄油或植物油 20克

、

白砂糖 25克

、

肉松适量

、

牛奶 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄糊：黄油融化，放入牛奶中，放入蛋黄，搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀待用蛋清糊：滴两三滴白醋，分三次放入白砂糖，打发至干性发泡蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀，装入裱花袋（其实就是戚风蛋糕的做法，所以没有拍太多图展开）
步骤2/9 点击查看大图
裱花袋尖头剪个合适大小的口，在烤盘上挤出适当大小和高度的圆形
步骤3/9 点击查看大图
烤箱预热175度，中层烤20分钟
步骤4/9 点击查看大图
稍微冷却下一个个取下，没有铺油纸的可以用平铲帮忙
步骤5/9 点击查看大图
接下来准备组装
步骤6/9 点击查看大图
在平面处抹上丘比色拉酱，两个扣在一起再在外面也全部抹上丘比色拉酱然后蘸满肉松即可
步骤7/9 点击查看大图
色拉酱多点可以有爆浆效果
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕胚其实就是戚风，非常松软，没有黄油也可以用植物油代替。
最后一步点击查看大图
肉松的口味可以按照自己喜好购买，用量也可以自己调整，自己吃嘛。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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