小朋友最爱的奶香小馒头
这个小馒头暄软香甜最适合小朋友吃啦！快来试试吧。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
1️⃣准备500克面粉，5克酵母，15克白糖，250毫升牛奶（任何牌子都可以）
-
步骤2/11
点击查看大图
2️⃣面粉，酵母，白糖一起放进厨师机搅拌缸里，开低速边倒牛奶边搅拌，成面絮状时加10克玉米油（玉米油可以让蒸出来的馒头更加光亮美观）搅拌成团。
-
步骤3/11
点击查看大图
3️⃣不用餳面把面团分成相等的三部分（便于操作）直接用压面机压面，反复压到光滑（大概压15遍）
-
步骤4/11
点击查看大图
4️⃣来张特写，这是压完15遍，已经变得非常光滑。
-
步骤5/11
点击查看大图
5️⃣沿长边紧紧的卷起来。
-
步骤6/11
点击查看大图
6️⃣得到三个卷起来的圆柱条。
-
步骤7/11
点击查看大图
7️⃣然后排列整齐，切成自己喜欢的大小。
-
步骤8/11
点击查看大图
8️⃣放入蒸盘或者蒸屉发酵1个小时左右（时间只是个参考，要看发酵状态的）
-
步骤9/11
点击查看大图
9️⃣我用的西门子蒸箱100度，13分钟。如果家用蒸锅可以冷水上锅大火蒸10分钟左右。
-
步骤10/11
点击查看大图
凹造型哈哈！
-
最后一步
点击查看大图
好看又好吃小朋友超爱的～
✅操作过程可以全程用手操作，就是太费力气，很累，如果想挑战自己的的可以尝试一下。
✅此方采用一次发酵，所以用压面机压面前不用餳面。
✅牛奶可以换成等量的清水，但是注意做所有面食都需要预留10克左右的水，因为各个地区各家各户的面粉吸水量不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
奶香小馒头的其他做法
奶香小馒头的相关分类
奶香小馒头的相关推荐
-
沙琪玛
97957人看过 -
煎玉米粒
49252人看过 -
奶香小馒头
1266150人看过 -
清甜南瓜馒头
5641396人看过 -
奶香刀切小馒头
288331人看过 -
一次发酵山药奶香小馒头
596657人看过 -
全麦南瓜馒头
79954人看过 -
鲜毛豆仁炒牛肉
339441人看过 -
酸辣汤
10478151人看过 -
迷你奶香小馒头
1285919人看过 -
#一蔬一饭皆告白#饺子皮版沙琪玛
57970人看过 -
咸蛋黄月饼
6472人看过
