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小朋友最爱的奶香小馒头(9/11)
1️⃣准备500克面粉,5克酵母,15克白糖,250毫升牛奶(任何牌子都可以)
2️⃣面粉,酵母,白糖一起放进厨师机搅拌缸里,开低速边倒牛奶边搅拌,成面絮状时加10克玉米油(玉米油可以让蒸出来的馒头更加光亮美观)搅拌成团。
3️⃣不用餳面把面团分成相等的三部分(便于操作)直接用压面机压面,反复压到光滑(大概压15遍)
4️⃣来张特写,这是压完15遍,已经变得非常光滑。
5️⃣沿长边紧紧的卷起来。
6️⃣得到三个卷起来的圆柱条。
7️⃣然后排列整齐,切成自己喜欢的大小。
8️⃣放入蒸盘或者蒸屉发酵1个小时左右(时间只是个参考,要看发酵状态的)
9️⃣我用的西门子蒸箱100度,13分钟。如果家用蒸锅可以冷水上锅大火蒸10分钟左右。
凹造型哈哈!
好看又好吃小朋友超爱的~