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茼蒿菜豆腐羹

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芽芽名叫黄小芽

茼蒿是一种非常价廉物美的食材，它气味芬芳，营养价值很高，它含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。还有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。 但是茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，所以汆汤或凉拌是最好的烹饪方式，并且有利于胃肠功能不好的人 。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茼蒿一把 250g左右
、
内酯豆腐 一盒
烹饪步骤
步骤4/19

  展开全部19个步骤

小贴士

① 一定要加热水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！ ② 茼蒿菜切的碎一点比较好！ ③ 不喜欢加鸡精的话可以不加！ ④ 最好用内酯豆腐，口感比较好一点！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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