茼蒿小豆腐
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老豆腐又叫北豆腐,也叫卤水豆腐,相对嫩豆腐来说颜色发黄,质地更紧密,口感更扎实一些,因为不易碎,所以适合炒制。而茼蒿有清血、养心、润肺的功效,两者结合清淡爽口,安心气,在初春时节吃最为润燥。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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准备好所需食材,茼蒿去掉根部,只留嫩茎和叶子,所需的200克,是摘洗干净后称重的。
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步骤2/11
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茼蒿洗净切碎。
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步骤3/11
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豆腐用勺子碾碎,但不用太碎。
步骤4/11
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发布于 2019-02-21
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