笋丁酱肉包
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
五花肉
一斤半
、
冬笋
两个
、
胡萝卜
一根
、
面粉
800克
、
酵母
8克
、
温水
440克
、
八角
三个
、
桂皮
一小块
、
花椒
一小撮
、
草果
一颗
、
香叶
三片
、
大葱
一截
、
姜
一块
、
大蒜
半头
、 、 、 、 、
丁香
两粒
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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冬笋,胡萝卜去皮洗净备用
-
步骤2/9
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五花肉切厚片放入凉水开火,水里放点料酒,水开煮几分钟。另起锅里放油冰糖小火炒至细小泡沫放焯好水的五花肉翻炒,放料酒,生抽老抽蚝油调色,干香料,葱段,姜片,蒜瓣,盐调味翻炒,十三香少许,加开水没过肉,小火炖到筷子轻松穿透。放凉。把肉捞出,控出一大碗肉汤备用。
-
步骤3/9
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冬笋切丁焯水,水里放点盐去掉草酸,胡萝卜切丁。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-17
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