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白蒿菜团的做法

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白蒿菜团

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正是白蒿发芽生长的季节，踏青山间随处可见，不扎堆不聚集，去山间采一抹绿，尝一口春色

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白蒿两把

、

面粉适量克

、

鸡蛋两颗个

、

盐适量克

、

十三香适量勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
采来的白蒿去掉根和发黄的茎叶。白蒿是一种中药材，最大的功效是祛湿，有一种独特的草药清香，但是绝对不苦
步骤2/4 点击查看大图
准备鸡蛋两颗
步骤3/4 点击查看大图
白蒿洗净，切碎，切的时候有点费劲，比较柔，不容易切段，分少量多次切碎后，放入盆中，打入鸡蛋，加盐和十三香，根据软硬程度加面粉不要太多，能成型就好。锅里加水团成团上锅中火蒸十到十五分钟
最后一步点击查看大图
菜团出锅，盐，醋，辣椒，香油，调好蘸汁，就可以食用了

小贴士

白蒿有药用功能，具有祛湿效果。但是采摘一定要认清楚，表面是绿色的，径干背面是泛白色的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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