蛋黄酥
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其实要做出好吃的蛋黄酥,掌握了配方制作起来一点也不难,外面买的蛋黄酥贵不说,用料还不如自己的好,自己做的,好吃健康,步骤麻烦一点,但是做好了超有成就感。今天就分享大家一个蛋黄酥的配方和做法,这样做出来的蛋黄酥层次丰富,酥到掉满地渣,特别好吃,做法也不难,喜欢的朋友们赶紧试试吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备食材,如果天气热,猪油要放入冰箱冷藏变凝固一些再取出来用。
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步骤2/12
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将油皮的食材放入SMEG厨师机里面,启动1速混匀后,转2速搅拌5分钟,能拉出不容易烂的薄膜即可。
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步骤3/12
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揉面的时候,可以将豆沙分成10等份,把蛋黄包入,要是鲜的蛋黄可以直接包入,包装的咸蛋黄需要提前泡油2天,口感才会好。
步骤4/12

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发布于 2020-03-15
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