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清爽肉酱螺丝意面的做法

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清爽肉酱螺丝意面

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传统的肉酱意面比较多材料，这个是我改良过的，酸甜清爽，不腻人，来动手试试吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉约200克

、

番茄数个

、

白洋葱 1个

、

蒜末 5瓣

、

意面（3人份） 200克（喜欢吃可以多放）

、

黄油（没有改用植物油代替）适量

、

盐 5克

、

白糖 3克

、

鸡粉 3克

、

生抽 5克

、

水适量

、

生粉（用水化开）适量

、

什锦香草（没有不放）少许

、

欧芹少许

、

黑胡椒碎 3克

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备材料，把所有材料切好，粉煮熟备用。
步骤2/8 点击查看大图
中火热锅，锅内加入黄油，改中小火融化黄油。黄油融化后加入蒜末煸香。
步骤3/8 点击查看大图
煸香后加入白洋葱丁，改中火，炒致洋葱丁有点透明。
步骤4/8 点击查看大图
再加入番茄丁，继续炒。
步骤5/8 点击查看大图
等番茄有点发软以后加入肉末，继续翻炒，这里注意火候，太大了要改小点，防止蒜蓉变黑。然后加入番茄酱和黑胡椒碎增加香气。
步骤6/8 点击查看大图
肉炒到看不到生色以后，加入水，改大火烧，直到番茄软烂后，加入盐糖鸡粉和生抽调味，直到味道合适以后，加入生粉，让汤汁浓稠。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入意面，翻炒一下以后，最后加入香草和欧芹，没有的话跳过，就直接可以出锅了，装盘开吃吧。
最后一步点击查看大图
酸甜清爽不腻人，我开吃了^ω^

小贴士

配料表上的调味分量基本都要靠自己试试的，因为番茄或者番茄酱的酸甜味道不同，要慢慢增加分量，喜欢浓就多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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