葱烧海参
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我太爱这道菜了,第一次做,做之前做了一些功课,但是这道菜做好太难了,毕竟是国宴上的菜。每次都是去大董烤鸭过嘴瘾,这次自己试一下。虽然没有大董烤鸭的味道好,但是也已经很满足了。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
泡发海参
若干根
、
大葱段
10段
、
大蒜
一头
、
香菜
五根
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
白糖
适量
、
盐
适量
、
黄酒
适量
、
胡椒粉
适量
、
淀粉水
适量
、
姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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炸葱油。姜,大蒜,葱段,香菜放入热油中炸制⚠️先下姜炸制微黄,在下剩下的。一两分钟,马上将香菜捞出。炸久了会发苦
-
步骤2/16
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葱段炸制金黄捞出
-
步骤3/16
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留一部分油,其余的跟葱段倒入碗中,⚠️碗上面盖上东西,不让葱油跑味。蒸10分钟
步骤4/16

展开全部16个步骤
发布于 2020-03-14
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