葱烧海参的做法

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葱烧海参

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第一次做海参，自己琢磨着配的调料，好在老公说很香

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10~30分钟 | 配菜(中级)

海参 10个

、

大葱 1根

、

姜蒜若干

、

生抽 2匙

、

蚝油 1匙

、

白糖 1勺

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
海参泡发，洗净，除去内脏
步骤2/7
大葱切段，姜切片，蒜拍碎
步骤3/7 点击查看大图
葱姜蒜下油锅，煎至焦黄
步骤4/7 点击查看大图
葱捞出，葱油倒入碗中
步骤5/7 点击查看大图
重启油锅，倒入生抽、蚝油、白糖、一碗水淀粉，海参下锅
步骤6/7 点击查看大图
加入之前炼葱油的大葱，熬至收汁
最后一步点击查看大图
盛出装盘，淋上之前炼的葱油

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

干海参泡发过程：干海参洗干净，用无油的容器加入纯净水，放在冰箱冷藏室泡24小时，期间换两次水；取出清理内脏，洗干净，用小火煮30分钟；海参捞出冷却后，放入无油容器，加纯净水放在冰箱冷藏室泡发2天，期间每天换水2次

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发布于 2015-03-06

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