海参烧排骨的做法

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海参烧排骨

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第一次吃这道菜是去山东时嫂子做的，嫂子用的是整个新鲜的海参，杭州没这条件只好用泡发的，回来稍改良了一下，味道很赞。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

海参三只

、

排骨 500g

、

小胡萝卜一根

、

大蒜头适量

、

生姜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白糖适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净控水被用，海参泡发好切成段，胡萝卜切成小块，姜蒜准备好
步骤2/9 点击查看大图
有锅烧热下姜蒜煸炒
步骤3/9 点击查看大图
再放入排骨煸炒3分钟
步骤4/9 点击查看大图
再倒入海参和胡萝卜
步骤5/9 点击查看大图
继续煸炒1分钟，加料酒
步骤6/9 点击查看大图
注入清水，水一次加足
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖，水开后用中小火煮30分钟
步骤8/9 点击查看大图
开锅加入适量生抽、老抽和糖，开大火，拌炒收汁即可
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装盘

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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