新手缺装备:电饼铛烤松饼,玻璃杯打奶油,一次成功!
其实吧,最近老看到舒芙蕾很馋,菜谱都找好了,但是没有称,平底锅不见了啊啊啊啊啊,气。最终只能退而求其次,摊了一个松饼,再打个奶油,作为新手的我觉得自己很棒棒 家里缺装备的伙伴们跟着我做吧,保证成功率!
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先打奶油备用:没有深的碗,怕奶油飞溅,找了一个玻璃杯,倒入大约十分之一杯的淡奶油,加入砂糖,开始打奶油
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打成了倒立不会掉下来的状态,ok了,天热的时候要放冰箱冷藏备着,现在室温一会会没关系
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打鸡蛋,蛋白蛋清分开。蛋清找一个杯子放入,一会打蛋清。蛋黄放碗里,倒入牛奶,面粉,因为没有称,我是预估的量,我的比例是蛋黄1 牛奶1,面粉1-1.5,搅匀,最终面糊会比较稀,没关系,后面我们摊饼正好
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步骤4/11
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打蛋清,我是先高速后低速
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步骤5/11
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打成这样有小角角就停下
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步骤6/11
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把蛋黄那碗面糊糊倒入蛋清中,搅匀
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电饼铛热锅,我涂了一层黄油,这样松饼表面不会烤成面渣渣有碎屑
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步骤8/11
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杯子里的面糊糊倒入盘中,这么多量能做四个
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步骤9/11
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先大火1分钟然后转小火,大约2分钟,就ok了。期间注意翻面,下面两个比较小我就有点烤过了
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步骤10/11
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把饼散热,我用了厨房纸,感觉散热的时候有湿气,等到饼冷了之后,涂上刚打好的奶油。一定要等饼皮冷了,不然奶油会化掉不能成型
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最后一步
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奶油夹心松饼,完成✅ 是不是超级简单!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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