大块牛肉面,肉块鲜嫩,汤汁浓郁
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明星“天价”牛肉面一碗2000,教大家只花38块钱,一家吃到饱,肉块大,汤汁浓郁,口味一点也不差! 老话重提,猪肉价格还是任性的高价,对于早餐喜欢喋肉夹馍的西安人来说,就不美妙了,听闻普通肉夹馍都涨到12元了,真是“猪(祝)你涨”,价格没商量啊!还是专注我的牛肉吧!说到牛肉面,还记得上大学的时候,校园里有一家牛肉面店,一份1.5元,拉的很细的面条,浇上一勺香辣牛肉臊子,香气扑鼻,口水都能流出来,汤汁浓郁,牛肉鲜嫩......一晃好多年,再也没有吃到那种美味的牛肉面了!青葱的岁月一去不返,记忆犹如还在昨天。 台湾明星牛肉面2000块一碗,太贵,吃不起!今天教大家只花38块钱,一家吃到饱,肉块大,汤汁浓郁,口味一点也不差!好多人头疼,牛肉怎么炖才会香嫩Q弹,肉质鲜嫩不柴,入口不腥不膻,汤汁浓郁鲜美呢?小编软磨硬泡,多年牛肉面老店老板告诉秘诀,3招教你,一学就会,好吃停不下!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
牛肉
500克
、
调和油
30克
、
料酒
适量
、
老抽
半茶勺
、
生抽
3茶勺
、
盐
适量
、
干红辣椒
5个
、
香叶
3片
、
桂皮
1小段
、
八角
3个
、
生姜
一小块
、
大葱葱白
一段
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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牛肉切大块,清水泡30分钟,牛肉洗净切小块。今天准备做大块牛肉面,所以切成了2厘米乘以2厘米大小的块。
-
步骤3/10
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第一招:锅内加入清水,凉水下肉,放入生姜,大葱,焯水两三分钟后捞出,用温水冲洗干净控干备用。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-14
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