炸糯米鸡的做法

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炸糯米鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 50克

、

糯米 200克

、

五香粉 1勺

、

酱油少许

、

调和油 15克

、

冬菇 3朵

、

腊肠 1根

、

虾米 20克

、

蚝油 1勺

、

面粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

鸡粉 1勺

、

盐 4克

、

炸糯米鸡用油 6汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米浸泡一晚上，隔水中火蒸20分钟，晾凉，所有材料切丁备用。
步骤2/6 点击查看大图
把所有材料，除糯米外，放到锅里下油爆炒香，加油盐蚝油糖五香粉鸡粉，把泡香菇的水也倒进锅里煮开，十分钟煮熟后，所有材料放到糯米饭里拌匀，待用。用一次性手套把糯米团用力搓圆。
步骤3/6 点击查看大图
面粉加水成面糊糊，把糯米团放进去滚一圈。锅内放入足量的油，烧开七成热，改小火，放入裹了面粉的团子，炸至表面金黄，即可出锅。
步骤4/6 点击查看大图
金黄色的糯米球放到油筛里晾凉后，准备上碟。
步骤5/6 点击查看大图
金黄色的糯米鸡散发着诱人的香味。
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和家人分享美味时刻！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

糯米要蒸才不会烂，吃起来很有嚼劲，喜欢胡椒粉的也可以放适量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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