红烧小排炖土豆
颜色非常好看,吃起来特别门口,土豆绵糯,胡萝卜嫩脆,不油腻,特别适合老人小孩吃
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步骤1/9
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煮小排切段
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步骤2/9
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准备好葱姜蒜,还有切好的胡萝卜片,看到了吧是菱形的,改天说切法很简单
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步骤3/9
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猪排焯水,去血末,控干水
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步骤4/9
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热油爆花椒大茴
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步骤5/9
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热水煎控干水的猪排,两面都煎到微微变熟变黄,逼出肉里面的水份
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步骤6/9
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如图,加入葱花姜翻炒
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步骤7/9
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倒入水末过猪排,加入老抽两勺,生抽一勺,糖一勺,蚝油一勺,因为口味淡没加盐,大家可以根据自己的口味加,大火开炖
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步骤8/9
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煮水沸腾后加入土豆块,胡萝卜片盖上锅盖炖5分钟,大火收汁就可以了
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最后一步
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当当当当,出锅了,怎么样,色香味美俱全,你也可以试一试
细节就是不论是做红烧鱼还是红烧肉还是鸡块,炒炖前用油过一遍,逼出水分,有助于肉入味,加油啦大家
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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