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山茶油焖羊肉的做法

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山茶油焖羊肉

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温补养胃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

山羊肉 1500克

、

山茶油 100克

、

姜 150克

、

桂皮适量

、

当归适量

、

八角 3-4个

、

桂枝适量

、

红枣 5-8颗

、

料酒 100克

、

蚝油 20克

、

酱油 50克

、

五香粉少许

、

冰糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.先把羊肉焯水，洗净后备用2.姜切片3.把锅烧干，倒入山茶油，加入姜
步骤2/7 点击查看大图
4.小火把姜片煸至干香，捞出备用
步骤3/7 点击查看大图
5.倒入羊肉炒香，加入料酒，炒制3-5分钟6.加入当归，桂枝，八角，桂皮翻炒
步骤4/7 点击查看大图
7.加入蚝油，酱油，五香粉翻炒至上色
步骤5/7 点击查看大图
8.加入少许冰糖提鲜，少许盐，放入红枣，放入煸好的姜片9.加入少量开水，烧开
步骤6/7 点击查看大图
10.盛入提前备好的砂锅内，炖制1个小时，即可！
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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