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茶树菇炖鸭子

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可可与美味
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30~60分钟   |   切墩(初级)
大笨鸭 四分之一
、
茶树菇 适量
、
生姜 两块
、
桂皮 小块
、
红枣 3颗
、
八角 2个
、
胡椒粒 适量
、
香叶 2片
、
黄芪 适量
、
当归 适量
、
黄酒 适量
、
白糖 4勺
、
盐 少许
、
老抽和生抽 少许
烹饪步骤
小贴士

1.这道茶树菇炖鸭，和我上个菜谱的香菇炖鸡是姐妹篇，味道特好，鸭子比鸡要腥，我调料放的比鸡要多，而且鸭是凉性动物，所以放了红枣和几味温热性药材。 2.炖出来的鸭肉一点腥味没有，茶树菇味道也特入味。 3.我用的是大笨鸭，很大的那种，所以只要四分之一就一大碗了。 4.中国菜的调料没有西方那么精准，最后还需自己收汁调味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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