剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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我自己超级喜欢的一道快手菜简单又快又好吃

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10~30分钟

新鲜鱼头一个

、

剁椒酱一瓶（250g）

、

蒜瓣香菜大葱少量

、

酱油盐料酒少许

、

藤椒（绿色花椒）少许

、

配菜（蔬菜）少于选择自己喜欢

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.注意鱼头买的时候让切对半不切断2 .把鱼头洗干净，然后放少许盐跟姜片料酒按摩一下去腥味3.盘子放喜欢的菜（鲜笋最好吃）
步骤2/7 点击查看大图
锅里放油热锅后放姜片剁椒酱炒香（今天没有绿剁椒酱了只用了红色）
步骤3/7 点击查看大图
炒过的剁椒酱铺在鱼头上面（如果两个颜色各买一瓶的话就两个颜色分开炒再一遍铺一个颜色）
步骤4/7 点击查看大图
1.水开蒸12 分钟（11分钟的时候淋上三勺酱油一勺醋）关火放上蒜瓣香菜大葱 2.锅里放油热后放入藤椒翻炒三下即可用过滤网浇在鱼上面
步骤5/7 点击查看大图
超级美味的剁椒鱼头就做好啦喜欢麻辣的话可以多放藤椒 ◡̈°
步骤6/7 点击查看大图
这是之前有两个颜色的剁椒做的是不是更漂亮呢
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这个味道肯定会让你停不下来的~哈

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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