酸酸甜甜太阳蛋
美好的一天又开始了,吃惯了千篇一律的荷包蛋,今天我们来做一道美味无比的酸酸甜甜太阳蛋吧~
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步骤1/18
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先将所有食材准备好,没有橄榄油可以用花生油等食用油替代~
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步骤2/18
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用油刷在蛋挞模具中刷上薄薄的一层油(如果没有模具可以直接跳到第4步)~
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步骤3/18
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打入三个鸡蛋,装盘放入蒸锅,开火至鸡蛋微微发白即可关火拿出备用~
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步骤4/18
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平底锅放入适量食用油,小火烧热~
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步骤5/18
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将半熟的鸡蛋脱模放入锅里,小火煎至两面焦黄~
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步骤6/18
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煎好后盛出备用~
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步骤7/18
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准备一个干净的碗,放入白砂糖4汤勺~
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步骤8/18
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放入料酒1汤勺~
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步骤9/18
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放入生抽2汤勺~
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步骤10/18
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放入白醋3汤勺~
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步骤11/18
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放入纯净水5汤勺~
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步骤12/18
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充分搅拌均匀~
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步骤13/18
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平底锅开小火,倒入调制好的糖醋汁~
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步骤14/18
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糖醋汁搅拌均匀至汤汁煮开为止~
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步骤15/18
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将煎好的荷包蛋逐一放入汤汁里~
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步骤16/18
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继续小火慢慢烧到汤汁浓稠,荷包蛋两面都要沾上汤汁,关火将荷包蛋装盘~
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步骤17/18
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将锅里剩下的糖醋汁淋到荷包蛋上~
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最后一步
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至此,一道酸酸甜甜太阳蛋大功告成啦,赶紧来尝尝这赞到爆的美味太阳蛋吧~!!!
收汁时一定要小火,不要糊了~!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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